Primeiro suquinho e segunda papinha de mamão

Oi amiguinhos,
Hoy tome mi primer juguito de naranja, y comi papilla de mamão papaya, o mamón. Miren mi fotito, com un babero(babador) sucio.
Todas las mañana tomo mi juguito y la tarde como mi papilla, a cada semaña cambio de papilla, pueden ser mamón, pera, o banana(platano).
Me gustó mucho el mamón, es dulcecitoooooo. hummmmmm

Gabriel Elias

Primeira papinha de frutas

Oi amiguinhos,

Hoje comi minha primeira papinha de frutas, depois bebi, como na foto, foi de mamão, como tava meio fria, porque tava na geladeira, não curti muito, mas amanhã mamãe vai tirar um tempo antes da geladeira pra eu comer de novo.
Fui numa pediatra nova hoje, e foi ela que mandou comer frutas como mamão, pera e laranja lima( só que este como suco).
Suco de laranja vou experimentar amanhã, já que o papai comprou-as quando voltava pra casa, depois do trabalho. E de presente ganhei dele um potinho de purê de pera da Nestlé..
Depois minha mãe coloca a foto que ela tirou minha comendo o mamão amassado e peneirado.
Amanha conto minha reação com o suquinho.

Beijinhos,

Gabriel Elias

Bebê...

(...) Mensagem retirada, assim como seu titulo, soubemos que o bebê não evoluiu como deveria, esperamos que a tia esteja bem e a natureza sabe o que faz...

Agora to indo dormir, pra mais tarde aproveitar o fim da folga do papai.

Gabriel Elias

1ª Vez na Piscina

Hoje fui com o papai ver a mamãe fazer aula de hidroginastica. Enquanto ela fazia a aula meu pai me deu leite de mamadeira.
Depois que a aula acabou, o professor da mamãe falou que ela podia me colocar um pouco na água pra verem minha reação ao nadar numa "banheira" maior que a que tomo banho.
Puxa, mas não é que o lugar é grande mesmo, a água até parece que é azul. O dia estava quente, e a água estava bem fresquinha. Entrei de fralda, já que ainda não tenho sunga de piscina.
Veja acima uma das fotos que papai aproveitou a ocasião para registrar. Logo vou estar frequentando "banheiras" como esta.

Beijos a todos

Gabriel Elias

Pão de Ló Delicioso da Lela

Ingredientes:

*5 ovos;
*2 xícaras (chá) de açúcar;
*2 colheres (sopa) de óleo;
*2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
*1 xícara de leite fervendo;
*1 colher ( sopa) de fermento.

Modo de Preparo:

Bata bem por aproximadamente 10 minutos as claras em neve, não deixe ir a gema junto com as claras, pois não crescem. Após, vá colocando o açúcar e o óleo. Sem parar de bater coloque aos poucos as gemas (uma a uma e coadas). Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e o leite fervendo. Coloque o fermento e bata mais um pouco.

Leve ao forno, porém não asse em assadeira muito grande e não precisa untar a assadura dos lados. Unte de preferência com margarina.

Pode recheá-lo a seu gosto, molhando o bolo para que não fique muito seco ao ser recheado, ou coberto com caldas.

Trufa da Tia Alda

Ingredientes:

* 300grs chocolate meio amargo;
* 300grs de chocolate ao leite;
* 1 lata de creme de leite;
* 1 colher (sopa) Karo;
* 1 colher (sopa) rum;
* 1 colher (sopa) manteiga sem sal.

Modo de Preparo:

Derreta os dois chocolates em microondas em temperatura baixa por 3 minutos. Retire o chocolate e mexa até que dissolva completamente, não deixe pelotas de chocolate. Junte os demais ingredientes e mexa até obter uma consistência homogenea.

Coloque a mistura em um saco próprio para freezer e deixe aproximadamante por 4 horas. Após o resfriamento da massa, retire e faça bolinhas do tamanho de brigadeiros de festa e dê banho de chocolate derretido.

Pode decora-los com chocolate mesclado com branco ou com desenhos a sua escolha.

Coloque-os cobertos sobre folha de papel alumínio/manteiga e após secos, embrulhe-os.

Bolo Nega Maluca

Ingredientes:

* 3 xicaras de farinha de trigo peneirada;
* 2 xícaras de açúcar peneirada;
* 1 e 1/2 xícara de Nescau;
* 1 xícara de óleo;
* 4 ovos;
* 1 xícara de água morna;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes pela ordem da lista acima até que a mistura fique homogênea. Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo e coloque a massa para assar em forma redonda. Retire-a do forno após a mesma ser espetada com um garfo e o mesmo sair limpo.

Cobertura para o bolo ainda quente:

* 1 xícara de Nescau;
* 1 xícara de açúcar;
* 3 colheres (sopa rasa) margarina;
* 5 colheres de leite.

Leve ao fogo brando e mexa até que a mistura fique homogênea. deixe esfriar uns instantes, fure o bolo delicadamente com um garfo e coloque a cada por cima do bolo.

Bolo Fofo de Fubá

Ingredientes:

Massa:

* 6 ovos;
* 1 e 1/2 xícara (chá) margarina;
* 2 xícaras (chá) açúcar;
* e 1/2 xícaras (chá) farinha Hikari;
* 2 xícaras (chá) farinha de trigo;
* 1 vidro de leite de côco;
* 1 xícara (chá) leite morno;
* 1 colher (sopa) fermento em pó.

Cobertura:

* 2 xícaras (chá) de açúcar;
* 2 xícaras (chá) de água;
* 100grs de côco ralado.

Modo de Preparo:

Bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme. Acrescente o leite de côco, o leite morno, e vá mexendo, junte a farinha, o fubá e o fermento e mexa lentamente. Acrescente a clara em neve delicadamente. Asse em forma untada com margarina e farinha de trigo por aproximadamente 40 minutos.

Leve ao fogo os ingredientes da cobertura por 5 minutos e aplique sobre o bolo ainda quente.

Bolo de Fanta (embrulhado em papel alumínio como antigamente)

Ingredientes:

* 4 ovos;
* 2 copos (requeijão) de açúcar;
* 2 e 1/2 copos (requeijão) de farinha de trigo;
* 1 copo de fanta;
* 1 colher cheia (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e vá juntando o açúcar, as gemas a farinha e a Fanta aos poucos. Por último acrescente o fermento.Coloque para assar em forma retangular, para que fique no formato apropriado para embrulhar.

Cobertura:

* 1/2 litro de leite;
* 1/2 lata de leite condensado;
* 1/2 vidro de leite de côco.

Passe os pedaços de bolo, previamente cortados em quadradinhos, na mistura dos leites e a seguir em côco ralado. Enrole-os em papel alumínio e após todos estarem devidamente embalados leve-os a geladeira. Sirva-os gelados.

Mousse Delícia de Gelatina

Ingredientes:

* 1 pacote de gelatina no sabor a sua escolha;
* 2 caixinhas de creme de leite gelado;
* 1/2 pacote de gelatina sem sabor.

Modo de Preparo:

Prepare a gelatina conforme instruções da caixa e após todos os procedimentos, acrescente o creme de leite e a gelatina sem sabor já diluída. Bata tudo no liquidificador até se tornar uma mistura homogênea. Despeje o creme em uma travessa e decore a gosto.

Sirva após obter uma consistência firme.

Panqueca Deliciosa do Leo

Ingredientes:

Massa:
# 4 ovos
# 1 pitada de sal
# 1/2 xícara de chá de açúcar
# 1 xícara de chá de farinha de trigo
# 1 lata de creme de leite
# óleo ou manteiga para a fritura

Recheio1:
# 250g de morango
# 4 bananas picadas
# 5 kiwis picados
# 4 colheres de açúcar
# 4 colheres de sopa de conhaque

Recheio2:
# 1 xícara de maça verde picada
# 3 colheres (sopa) açúcar
# 150 ml de água

Recheio3:
# geléias do sabor de sua preferência

Modo de preparo:

Para a massa, coloque todos os ingredientes no liquidificador, bater bem e colocar em uma frigideira para assar aos poucos para fazer as panquecas.

Para o recheio1: colocar as frutas para cozinhar com o açúcar e o conhaque. Depois das panquecas assadas coloque o recheio feche a massa e sirva em seguida.

Para o recheio2: colocar a fruta para cozinhar com o açúcar e a água. Depois das panquecas assadas coloque o recheio feche a massa e sirva em seguida.

Para o recheio3: Depois das panquecas assadas passe a geléia na panqueca e sirva em seguida acompanhada de uma bola de sorvete.

Dica: sirva com uma bola de sorvete de creme ou baunilha, decore o prato e se delicie

Banana Split Maravilha

Ingredientes:

* 1 banana nanica;
* 1 colher (sopa) de xarope de guaraná;
* 3 bolas de sorvete de flocos;
* 1 colher (sopa) de granola;
* 1 pessego em calda picado em cubos pequenos;
* Chantily a vontade

Modo de preparo:

Coloque as 3 bolas de sorvete uma ao lado da outra, acrescente a banana cortada no sentido do comprimento uma de cada lado da tigela apropriada para servir. Salpique a granola por cima do sorvete com o pessego e deixe cair suavemente sobre o sorvete o xarope de guaraná. Por final acrescente o chantily a gosto e se delicie com este maravilhoso mix de sabor .

Pan de Pascua (Panetone Chileno)

Ingredientes:

250g de gordura vegetal
250g de açucar de confeiteiro peneirado
6 ovos
1 xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
raspas de casca de 1 laranja
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
1 xícara (café) de licor de café
1 colher cheia (sopa) de fermento em pó
50g de frutas cristalizadas
50g de nozes picadas
50g de uvas passas
3 colheres (sopa) de cerejas picadas
600g de farinha de trigo

Modo de Fazer

Bata a gordura vegetal e o açúcar de confeiteiro até obter um creme.
Adicione a casca ralada de laranja, o cravo e a canela. Em seguida, adicione o licor e o fermento, misture bem.
Acrescente as frutas cristalizadas, as passas, as nozes e a cereja.
Misture bem, aos poucos, a farinha de trigo.
Coloque em formas de panetone (1/2kg), e deixe crescer.
Asse em forno médio, previamente aquecido.
Decore com glacé.

Bolo de Maçã, Aveia e Canela

Ingredientes:

* 5 colheres (sopa) margarina
* 1 xícara (chá) açúcar
* 3 ovos
* 2 maçãs medias descascadas e cortadas em cubos
* 1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
* 1 xícara (chá) farinha de trigo
* 1 colher (chá) canela em pó
* 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata a margarina e o açúcar até obter um creme.
Junte os ovos e a maça e continue batendo. Acrescente a aveia, e a farinha até obter uma massa espessa.
Finalmente acrescente a canela em pó e o fermento.
Decore a parte superior da massa com maçãs cortadas em filés não muito finos e decore a seu gosto.
Leve ao forno por 30 minutos em formo a 180ºC.
Saboreia este delicioso bolo com o chá de sua preferencia...

Bavarois com Leite IDEAL - Leonardo

Deixe o leite evaporado gelar, bata na batedeira até o ponto de chantilly (Substitui as claras em neve e fica mais gostoso!). Prepare uma gelatina do seu sabor de preferência com apenas 50ml de água. Deixe esfriar bem e vá misturando com o chantilly, batendo sempre e aos poucos. Se gostar de mousse mais docinho, acrescente adoçante a gosto. Coloque em uma forma ou tacinhas e leve para gelar. Fica um mousse leve e aerado!

Arroz Doce Doce Beijo

Ingredientes:

1 xicaras (chá) de arroz cru
2 xicaras (chá) de leite
3 xicaras (chá) de agua fria
1 lata de leite condensado
canela em pó

Modo de Preparo:


Em uma panela grande misture o arroz o leite e a água e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo até que cozinhe. Junte o leite condensado, mexa bem e retire do fogo.
Sirva morno ou gelado, polvilhe a canela por cima.

Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Delícia de Camomila

Ingredientes:

2 xicaras (chá) de agua
4 colheres (sopa) de flores de camomila
1 lata de leite condensado
1 xicaras (chá) suco de abacaxi concentrado

Modo de Preparo:

Ferva a agua com as camomila e cozinhe por cerca de 5 minutos. Espere esfriar e peneire. Bata o chá no liquidificador com o leite condensado e o suco de abacaxi.
Sirva a seguir com gelo.

Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Quindim Amarelinho, já viu de outra cor?

Ingredientes:

- 30 gemas caipiras peneiradas
- 250 ml de leite
- 500 g de açúcar refinado
- 150 g de coco ralado fresco
- suco de 1/2 limão
- 1 pitada de sal

- manteiga para untar e açúcar para polvilhar a fôrma

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque as gemas, o leite, o açúcar, o coco, o suco de limão e o sal. Misture bem com o auxílio de uma colher de pau. Transfira a mistura para uma fôrma de pudim (24 cm de diâmetro X 6 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve para assar em banho-maria em forno alto (250º C) por +/- 1 hora e meia. Podem ser usadas forminhas pequenas para fazer porções individuais. Desenforme ainda quente. Dica Mais Você: para desenformar o quindim depois de frio, coloque a fôrma dentro de uma outra com água quente e deixe-a repousando por +/- 2 minutos.

Observação Importante:

Para o quindim não ficar com cheiro de ovo, é preciso retirar a película que envolve a gema. Para isto, na hora de peneirar, use uma peneira de malha grossa e simplesmente fure as gemas com um garfo. Deixe-as passar naturalmente pela malha da peneira (sem usar espátula ou outro objeto). Assim, a película da gema ficará retida na peneira e o quindim não ficará com cheiro de ovo.

Gelatina de Frutas

Ingredientes:

- 700 g de frutas cortadas em cubos grandes ou formato desejado (morango, manga, uva, carambola, melão, framboesa, blueberry, mirtilo ou frutas de sua preferência)
- 4 envelopes de gelatina sem sabor hidratada em 1 xícara (chá) de água fria e dissolvida em banho-maria
- 1 1/2 xícara (chá) de vinho branco doce
- 1/3 xícara (chá) de licor de laranja
- 1 1/2 xícara (chá) de suco de maçã
- 2 colheres (sopa) de açúcar

Obs.: Troquei o vinho e o licor por suco de pessego e refrigerante de abacaxi, não bebemos nada alcoolico.

Modo de Preparo:

Num refratário transparente e redondo (20 cm de diâmetro X 9 cm de altura) coloque frutas cortadas em cubos grandes ou formato desejado. Reserve.

Numa tigela coloque gelatina sem sabor hidratada e dissolvida em banho maria, vinho branco doce, licor de laranja, suco de maçã e açúcar. Mexa bem e despeje a mistura de gelatina no refratário com as frutas.

Leve para geladeira até ficar firme (+/- 4 horas ). Para desenformar passe um pano umedecido e quente por todo
refratário e com auxilio de uma espátula solte o ar e a gelatina sobre um prato de servir.

Sirva com mais frutas ou com couli de manga com gengibre.

Coulis de Manga e Gengibre

Ingredientes:

- 1 manga Haden descascada cortada em pedaços
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 pedaços de gengibre
- 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Num liquidificador bata 1 manga Haden descascada cortada em
pedaços, 1/2 xícara (chá) de água, 3 pedaços de gengibre e 1
colher (sopa) de açúcar. Passe por uma peneira e sirva com a
gelatina.

É uma delicia, a primeira vez que fizemos já ficou delicioso, foi no Ano Novo de 2006 para 2007.