Ingredientes:- 700 g de frutas cortadas em cubos grandes ou formato desejado (morango, manga, uva, carambola, melão, framboesa, blueberry, mirtilo ou frutas de sua preferência)
- 4 envelopes de gelatina sem sabor hidratada em 1 xícara (chá) de água fria e dissolvida em banho-maria
- 1 1/2 xícara (chá) de vinho branco doce
- 1/3 xícara (chá) de licor de laranja
- 1 1/2 xícara (chá) de suco de maçã
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Obs.: Troquei o vinho e o licor por suco de pessego e refrigerante de abacaxi, não bebemos nada alcoolico.
Modo de Preparo:
Num refratário transparente e redondo (20 cm de diâmetro X 9 cm de altura) coloque frutas cortadas em cubos grandes ou formato desejado. Reserve.
Numa tigela coloque gelatina sem sabor hidratada e dissolvida em banho maria, vinho branco doce, licor de laranja, suco de maçã e açúcar. Mexa bem e despeje a mistura de gelatina no refratário com as frutas.
Leve para geladeira até ficar firme (+/- 4 horas ). Para desenformar passe um pano umedecido e quente por todo
refratário e com auxilio de uma espátula solte o ar e a gelatina sobre um prato de servir.
Sirva com mais frutas ou com couli de manga com gengibre.
Coulis de Manga e Gengibre
Ingredientes:
- 1 manga Haden descascada cortada em pedaços
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 pedaços de gengibre
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Num liquidificador bata 1 manga Haden descascada cortada em
pedaços, 1/2 xícara (chá) de água, 3 pedaços de gengibre e 1
colher (sopa) de açúcar. Passe por uma peneira e sirva com a
gelatina.
É uma delicia, a primeira vez que fizemos já ficou delicioso, foi no Ano Novo de 2006 para 2007.
Nenhum comentário:
Postar um comentário